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軽井沢での仕事中にランチを食べに時々立ち寄らせていただく「イル・ソーニョ」さん。石窯で焼くローマ風ピッツァ、こだわりのパスタ、グリル料理などを気軽に楽しめるお店です。スタッフの皆さんが忙しく働いている合間に取材をさせていただきましたが、笑顔で快く対応してくれました♪

イル・ソーニョ軽井沢
木立の中を通り抜けて行くお店までのアプローチもおしゃれな雰囲気です。
ハレニレテラス
イル・ソーニョさんのある6月のハルニレテラスは、恒例のカラフルな雨傘の演出で彩られています。季節ごとに変わる軽井沢の様子を楽しめるのも、この仕事の特権です♪平日は駐車場が無料なのも、嬉しいです。

緑の木々に包まれるように立つお店は、自然の風景にマッチしナチュラルで落ち着いた雰囲気を醸し出しています。

トラットリア　イル・ソーニョ
ナチュラルグリーンに包まれたテラス席でのランチもオススメです。
トラットリア　イル・ソーニョ軽井沢　テラス席
落ち着いた雰囲気のテラスでドルチェやドリンクもゆったりと楽しめます。
トラットリア　イル・ソーニョ軽井沢
店名のイル・ソーニョは、イタリア語で”夢”という意味です。夢のような軽井沢でのおいしいひと時を堪能してみてください。
トラットリア　イル・ソーニョ軽井沢
ドリンクメニューも充実しています。クラフト生ビールやワインも豊富にそろっています。

シェフこだわりの石窯焼きピッツァの調理風景をご紹介！手さばき早く職人技で仕上げるピッツァは、素材の旨味や鮮度が保たれたまま、熱々の状態でお客様のテーブルに届けられます。

石窯で焼くローマ風ピッツァ
生地をすばやく伸ばします。あっという間に均等に形よく広げていく職人技です。
石窯で焼くローマ風ピッツァ
生地に生しいたけなどをのせて石窯に入れ焼きます。
石窯で焼くローマ風ピッツァ
焼き加減を見ながら、むらなく均一に焼き上がるように調理します。
石窯で焼くローマ風ピッツァ
焼き上がったピッツァに生ハムをのせ、わさび風味をプラス！
生ハムと生しいたけのピッツァわさび風味
「生ハムと生しいたけのピッツァわさび風味」の完成です。石窯で焼いた香ばしい匂いが食欲をそそります。
イル・ソーニョさんでは、キッチンから約２㎞の農園で育てられた野菜を使用しています。シェフ自らの目で厳選された野菜は、鮮度や香りがひと味違います。地野菜をふんだんに使った、ソーニョ風バーニャカウダは逸品です。ピッツァと同じく人気のメニューは、ソーニョ風パスタの数々です。信州地粉の生パスタは石臼挽きの地粉を使用した、もちもち食感と小麦の香りが際立つ味わいのパスタです。他にも軽井沢トマトや自家製ソーセージなどを使った、オリジナリティの高いメニューが豊富にそろっています。
イル・ソーニョ軽井沢　ランチメニュー
こちらはランチMENUです。ピッツァ等のテイクアウトもOK！（電話予約可）
イル・ソーニョ軽井沢　ドルチェ
信州りんごとはちみつのピッツァ、くるみとはちみつのピッツァなど、ローマスタイルの”ドルチェピッツァ”もあります。地元産のいちごを使ったドルチェもオススメです♪
イル・ソーニョ軽井沢 ディナーMENU
こちらはディナーMENUです。

スタッフの皆さんをご紹介します！

シェフと店長が中心になって、若い世代の人と子育て世代のママさんなどが、それぞれの仕事を分担してチームワーク良く活躍している光景が印象的でした。忙しい中でも自然と笑顔が生まれるアットホームな雰囲気だからこそ、おいしさはもちろん、お客様に喜ばれ人気のお店なんだと感じました。
イル・ソーニョ軽井沢　スタッフ
イル・ソーニョ軽井沢さんでは、一緒に働く仲間を募集中です♪年間通して安定して働けるので、興味のある方は気軽に問い合わせしてみてください。募集中の求人情報は「タウンインプnet」でチェックしてください。
《トラットリア　イル・ソーニョ軽井沢》
所在地：長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス
TEL：0267-31-0031
営業時間：11:00～22:00（LO 21:00）
定休日：不定休（ハルニレテラスに準ずる）
イル・ソーニョ軽井沢のHPはコチラ
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